土用干し 漬けていた梅の土用干しをしています。 土用干しすると保存性が上がります。紫外線に当てることで殺菌にもなり、余分な水分も蒸発して味も良くなります。 毎年梅干しを作るようになって、市販の梅干しは買わなくなりました。 梅干し作りを始める前…
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